Toda historia comienza con una idea y nosotras queremos transmitiros el amor por la gastronomía desde Nunuka. Si te apasiona descubrir sabores diferentes, entonces debes conocer nuestra historia. Somos un restaurante bistrot que ha conquistado los paladares madrileños con su auténtica cocina georgiana. Sumérgete en esta aventura culinaria mientras exploras la historia de Nunuka, un lugar que ha dejado huella en el panorama gastronómico de Madrid.

Descubriendo los OrÍgenes

Nunuka es una pequeña niña georgiana que fue criada en el amor y la calidez de su abuela. A medida que crecía, disfrutaba de la deliciosa comida y la rica cultura de su país. Inspirada por los sabores y los recuerdos que compartía con su abuela.

El objetivo de su bistrot es simple pero poderoso: compartir la pasión de tres generaciones por la gastronomía de Georgia. Brindando a sus invitados una experiencia culinaria única, llena de los sabores auténticos y los platos tradicionales que habían sido parte de su vida desde su infancia.

El bistrot de Nunuka es mucho más que un simple restaurante. Es un lugar donde la hospitalidad es el núcleo de cada encuentro. Su objetivo principal es recrear la sensación de ser recibido en el hogar de su querida Nunu Bebo, su abuela, y transmitir esa misma calidez y amor a sus comensales.

Nunuka se enorgullecía de cada plato que servía en su bistrot, ya que cada uno de ellos tenía una historia que contar y una conexión profunda con su pasado. Cada visita a su restaurante era una oportunidad para compartir la riqueza de la cultura georgiana a través de la comida y crear nuevos recuerdos que perdurarían en el corazón de sus invitados.

La apertura del bistrot en Madrid es un sueño hecho realidad. Es nuestra manera de honrar a nuestra abuela y su herencia culinaria. Cada día, mientras servimos los exquisitos platos georgianos a nuestros comensales, queremos transmitir la pasión por lo que hacemos, tal y como nos enseñó nuestra abuela, llevando un pedacito de Georgia a la capital española.

La Cocina Georgiana en todo su esplendor

El éxito de Nunuka radica en su compromiso de mantener la autenticidad de los sabores georgianos. En nuestra carta contamos con platos elaborados a partir de recetas tradicionales que han ido evolucionando generación tras generación. Desde el famoso khachapuri, un pan relleno de queso derretido, hasta el sabroso khinkali, unos dumplings con relleno de carne especiada, cada bocado en Nunuka es un viaje directo a Georgia.

El Reconocimiento de los madrileños

Con el paso de los años, nuestro restaurante bistrot se ha convertido en un lugar imprescindible para los foodies madrileños. Además, la pasión y dedicación del equipo hacen de cada visita una experiencia inolvidable.