Una experiencia inmersiva en la cocina georgiana
Somos un restaurante que combina lo mejor de la cocina vegetariana sin renunciar al sabor de la carne. En nuestro restaurante, la comida es más que un placer para el paladar, es una experiencia que se disfruta con todos los sentidos.
Nuestra cocina se inspira en la comida georgiana, una de las más antiguas y ricas del mundo. Pero no se trata solo de recetas tradicionales, sino de una fusión de sabores y técnicas que crean platos únicos y deliciosos. En Nunuka, utilizamos ingredientes de primera calidad y cuidamos al máximo la preparación y presentación de nuestros platos. Además, ofrecemos opciones sin gluten y bajas en grasas para satisfacer todas las necesidades alimentarias de nuestros clientes sin olvidarnos de aquellos amantes de la carne.
El pescado al estilo georgiano: una de las joyas de la gastronomÍa de Nunuka
En nuestro menú, encontrarás platos típicos de Georgia, como las deliciosas ensaladas de tomate, berenjenas rellenas o khinkali, pero si hay un plato que realmente nos distingue, ese es el pescado al estilo georgiano.
Este plato es una verdadera joya de la gastronomía georgiana, y en Nunuka lo preparamos de forma especial para que puedas disfrutar de toda su esencia y sabor. El secreto del pescado al estilo georgiano está en el bacalao marinado con especias y hierbas aromáticas que le aportan un sabor intenso y exótico. Además, lo acompañamos de un guiso de pimientos asados que le da un toque dulce y una salsa blanca con toques ahumado. Todo ello se cocina al horno para conseguir una textura suave y jugosa que se deshace en la boca.
Es una de las opciones más populares de nuestra carta y es muy apreciado por nuestros clientes habituales, pero también por aquellos que vienen por primera vez a nuestro restaurante. Es perfecto para aquellos que quieren probar algo diferente y sumergirse en la auténtica gastronomía georgiana.
Descubre otros platos destacados de la cocina georgiana en Nunuka
No solo ofrecemos nuestro famoso pescado, sino que también tenemos otras delicias de la cocina georgiana para ofrecer. Dos de nuestras opciones vegetarianas más famosas son las berenjenas rellenas y la ensalada de tomate.
Las berenjenas rellenas son un plato tradicional en Georgia, y estamos orgullosos de presentar nuestra propia versión a nuestros comensales. Éstas van rellenas de una mezcla de nueces aplastadas y ajo, lo que extrae los aceites, para seguidamente incorporar las especiaes georgianas mientras que las berenjenas se hacen a la plancha. La combinación de sabores y texturas te van a encantar y es una excelente opción para aquellos que buscan opciones más saludables.
Por otro lado, la ensalada de tomate puede parecer simple, pero la nuestra está muy lejos de ser aburrida. Los tomates se mezclan con cebolla, cilantro fresco, pimiento verde y especias georgianas para crear una combinación explosiva de sabores. Además, la ensalada se adereza con una vinagreta casera de granada, lo que le da un toque dulce y agrio que complementa perfectamente los sabores picantes y salados de la ensalada. En Nunuka, nos esforzamos por ofrecer opciones vegetarianas saludables y sabrosas, y estos platos son solo algunos ejemplos de ello. Ven a disfrutar de una experiencia culinaria inmersiva, y déjate sorprender por los sabores únicos que tenemos para ofrecer de nuestra comida georgiana.
